ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Телефон:
+7(495) 544-37-69
ЧАСЫ РАБОТЫ
Ежедневно
с 12:00 до 24:00
Воспоминания о русских трактирах
Одной из самых распространенных форм русского столового заведения был трактир.
Люди приходили в трактир не просто закусить и выпить. Тут назначали любовные свидания и деловые встречи, заключали сделки, проводили юридические и финансовые консультации, составляли прошения...Хотя, конечно, приходили и просто позавтракать, пообедать или поужинать.
Трактир выгодно отличался от ресторации своим демократизмом. Российская простота и гостеприимство веяли тут повсюду. Здесь практически не было блюд европейской кухни, не играли Венгерские оркестры и не пели цыгане. Не увидишь в трактире офицанта во фраке и белых перчатках. Не встретишь роскошной пальмы, ковров и красивых зановесей. Но при этом тут царили чистота и порядок. Чай подавали не стаканами (как в ресторанах). Посетителю приносили сразу "пару чаю" - чайник с крепкой заваркой, большой чайник с кипятком и блюдца с кусками рафинада. Кипятку можно было требовать сколько угодно, пока не спивались сахар и заварка.
Жалованья половым (офицантам) не платили, поэтому необходимо было проявлять максимум усердия и обходительности, чтобы заслужить чаевые. Размер их никем не определялся - "сколько пожалуют".
Мы в Instagram
#трактирнановой
Трактир на Новой
